Çörek otu yağı, rafine edilmiş olduğu için doğal olarak uzun süre dayanmaz. Ancak doğru şekilde depolanırsa, yaklaşık 1-2 yıl arasında iyi bir kalite koruması bekleyebilirsiniz. Yağın bozulduğunu anlamak için şu yöntemleri kullanabilirsiniz:
Koku: Ranzayı açtığınızda garip bir koku fark ederseniz, çörek otu yağının zamanının dolmuş olabileceği bir işarettir. Yağ, tatsız ve kokusuz olmalıdır.
Renk: Yağın rengi, açık sarıdan hafifçe yeşilimsi sarıya kadar değişiklik gösterebilir. Ancak eğer rengi siyahlaşmışsa veya yoğunlaşmışsa bozulduğuna işarettir.
Lezzet: Çörek otu yağı ekşi veya buruk bir tat vermemelidir. Bozulduğunda tat hoş olmayan bir şekilde değişebilir.
Doku: Yağın kıvamı, sıvı ve pürüzsüz olmalıdır. Bozulduğunda veya oksitlenmişse, yoğunlaşabilir veya pütürlü hale gelebilir.
Depolama: Kaçak veya ışıltıya maruz kalmışsa, çörek otu yağı daha hızlı bozulabilir. Bu nedenle, yağı güneş ışığından uzak bir yerde oda sıcaklığından ışık geçirmez bir kapta saklamaya özen gösterin.
Bu işaretlere dikkat ederek, çörek otu yağı düzgün şekilde saklandığında ve kullanıldığında uzun süre sağlıklı kalabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page